Влияние параметров диспергирования сухих листьев крапивы двудомной на выход биологически активных соединений
Химические технологии
Abstract
Изложены результаты влияния степени диспергирования сухих листьев крапивы двудомной из экологически чистых высокогорных районов Грузии на выход биологически активных соединений. При нанодиспергировании разрушается мембрана клетки и высвобождается значительная часть внутриклеточных субстанций. Биологически активные вещества из такого материала быстрее и эффективнее всасываются в физиологические жидкости человека, соответственно увеличивается терапевтический эффект лечебных фитопрепаратов. В ходе эксперимента исследована зависимость выхода разных комплексов биологически активных веществ листьев крапивы двудомной от времени механической обработки сырья и частоты вращения барабана мельницы. Для оптимизации процесса диспергирования крапивы двудомной использован метод ротатабельного планирования второго порядка. Полученные уравнения регрессии описывают процесс экстракции механически активированного сырья из листьев крапивы двудомной. Приведены геометрические интерпретации полученных уравнений регрессии для липофильных и гидрофильных комплексов биологически активных веществ крапивы двудомной. В ходе эксперимента установлено, что нанодиспергирование сухих листьев крапивы двудомной в 8…10 раз уменьшает длительность процесса экстрагирования, при этом выход липофильной фракции увеличивается в 3…4 раза, а выход гидрофильной фракции - в 2…3 раза. На основе экстрактов нанодиспергированных сухих листьев крапивы двудомной созданы фитопрепараты для лечения и превенций железодефицитных состояний.
