Репродуктивные свойства культур микроорганизмов при разных методах консервации
Keywords:
Коллекции культур микроорганизмов – молочнокислые бактерии – фитопатогены – дрожжи – грибы – репродукция
Abstract
Представлены данные о сравнительной эффективности использования методов под-держания жизнеспособности различных микроорганизмов на питательных средах с использованием глицерина, вазелина и других консервантов. Установлена эффективность сохранения их репродуктивных свойств при хранении на природных субстратах. Особое внимание уделено хранению культур молочнокислых бактерий, дрожжей, а также грибных организмов.